Sep 012011
Ingrédients (pour 3-4 personnes) :
- 200g de semoule (graine de couscous moyenne)
- jus d’1/2 citron
- 1/2 cuiller à café de sel
- 4 cuiller à soupe d’huile d’olive
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 poivron
- 1 oignon doux
Préparation :
- Couper les tomates en morceaux et les mettre dans un saladier.
- Couper le poivron en lamelles et les mettre dans le saladier.
- Couper le concombre en morceaux et les mettre dans le saladier.
- Couper l’oignon en morceaux fins et les mettre dans le saladier.
- Ajouter 200g de semoule.
- Ajouter le jus du demi-citron.
- Ajouter le sel.
- Ajouter l’huile d’olive.
- Bien mélanger.
- Couvrir et laisser la semoule gonfler pendant au moins 4h.