Soupe froide de concombres

 Soupe froide de concombres  Posted by on 09/07/2012 at 18:23  Miam, Salé
Juil 092012
 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 concombre
  • 1 yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette
  • 2 tiges de menthe fraîche (une dizaine de feuilles)
  • 1 gousse d’ail hachée
  • jus de 1/2 citron
  • sel

Préparation :

  • Éplucher le concombre.
  • Le mettre en morceaux dans un mixeur avec l’aïl, le citron, la menthe, le sel et le yaourt.
  • Mixer.
  • Mettre au frais.

Dégustation :

  • Ajouter la ciboulette hachée au moment de servir.