Juil 092012
 

Ingrédients pour 12-15 cookies :

  • 250g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 125g de sucre blanc
  • 125g de sucre roux (cassonade)
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 100g de pépites de chocolat
  • papier sulfurisé (prévoir 2 morceaux)

Préparation :

  • Faire fondre le beurre dans un bol
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les trois sucres, le sel
  • Mettre l’oeuf entier dans le bol de beurre et mélanger rapidement
  • Verser dans le saladier et bien mélanger
  • Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger avec une cuiller en bois
  • Mettre au réfrigérateur 1h (pas obligatoire)
  • Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8)
  • Façonner des cookies d’environ 6cm de diamètre et de 5mm d’épaisseur sur le papier sulfurisé en les espaçant d’au moins 2cm

Cuisson :

  • Enfourner environ 8 minutes, jusqu’à ce que les cookies deviennent dorés
  • Pendant que les cookies cuisent, préparer les suivants sur l’autre morceau de papier sulfurisé
  • Une fois les cookies cuits, les laisser reposer 3 minutes avant de les détacher du papier sulfurisé
  • Pendant ce temps, enfourner les autres cookies
  • Une fois les cookies cuits refroidis, les enlever du papier sulfurisé et préparer une autre fournée
  • Et ainsi de suite…