Salade mexicaine

 Salade mexicaine  Posted by on 09/07/2012 at 18:21  Miam, Salé
Juil 092012
 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 200 g de haricots rouges cuits
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 4 tomates
  • 12 olives noires
  • 1 pincée de persil haché

Pour la vinaigrette :

  • 3 cuillerées à soupe d’huile de maïs ou d’olive
  • 1/2 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillerée à soupe de ketchup
  • Tabasco
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • Hacher l’aïl et l’oignon.
  • Tailler les poivrons en lamelles fines.
  • Couper les tomates en dés.
  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
  • Mélanger.
  • Faire la vinaigrette.
  • Mettre le tout au frais.