Juil 092012
Ingrédients pour 12-15 cookies :
- 250g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125g de sucre blanc
- 125g de sucre roux (cassonade)
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 100g de pépites de chocolat
- papier sulfurisé (prévoir 2 morceaux)
Préparation :
- Faire fondre le beurre dans un bol
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les trois sucres, le sel
- Mettre l’oeuf entier dans le bol de beurre et mélanger rapidement
- Verser dans le saladier et bien mélanger
- Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger avec une cuiller en bois
- Mettre au réfrigérateur 1h (pas obligatoire)
- Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8)
- Façonner des cookies d’environ 6cm de diamètre et de 5mm d’épaisseur sur le papier sulfurisé en les espaçant d’au moins 2cm
Cuisson :
- Enfourner environ 8 minutes, jusqu’à ce que les cookies deviennent dorés
- Pendant que les cookies cuisent, préparer les suivants sur l’autre morceau de papier sulfurisé
- Une fois les cookies cuits, les laisser reposer 3 minutes avant de les détacher du papier sulfurisé
- Pendant ce temps, enfourner les autres cookies
- Une fois les cookies cuits refroidis, les enlever du papier sulfurisé et préparer une autre fournée
- Et ainsi de suite…